martes, 30 de noviembre de 2010

PLAN DE EXPORTACIÓN

noviembre 30, 2010 0


PLAN DE EXPORTACIÓN DE CHIRIMOYA ORGÁNICA A LOS ESTADOS UNIDOS
ANÁLISIS ESTRATÉGICO DEL MERCADO

El presente trabajo propone un plan de exportación de chirimoya orgánica hacia los Estados Unidos, país elegido por ser el principal país de destino de esta fruta exótica desde el 2009 como muestran los cuadros mostrados en el anterior avance.
Lo que se presenta a continuación es información general acerca del mercado de destino.


1. ECONOMÍA
Los EE.UU. tiene la economía más grande y tecnológicamente poderosa del mundo, con un PIB per cápita de 46.000 dólares. En esta economía de mercado, los particulares y las empresas toman la mayor parte de las decisiones, y los gobiernos federal y estatal es necesario comprar bienes y servicios principalmente en el mercado privado. las empresas de EE.UU. de negocios disfrutan de una mayor flexibilidad que sus contrapartes en Europa occidental y Japón en las decisiones para ampliar la planta de capital, para despedir a los trabajadores excedentes, y para desarrollar nuevos productos. Al mismo tiempo, se enfrentan a mayores obstáculos para entrar en los mercados de sus rivales en casa que las empresas extranjeras frente a entrar en los mercados de EE.UU.. las empresas de EE.UU. están en o cerca de la vanguardia en los avances tecnológicos, especialmente en las computadoras y de la industria aeroespacial médica, y el equipo militar, su ventaja se ha reducido desde el final de la Segunda Guerra Mundial. La embestida de la tecnología explica en gran medida el desarrollo gradual de un "mercado de trabajo de dos niveles" en el que los de la parte inferior de la falta de educación y el profesional / habilidades técnicas de los de arriba y, cada vez más, no para obtener una retribución comparable plantea , cobertura de seguro médico y otros beneficios. Desde 1975, prácticamente todas las ganancias de los ingresos familiares han ido a la parte superior del 20% de los hogares. La guerra en marzo-abril de 2003 entre una coalición liderada por Estados Unidos e Irak, y la posterior ocupación de Irak, requiere cambios importantes en los recursos nacionales a los militares.Los crecientes precios del petróleo entre 2005 y el primer semestre de 2008 la inflación y el desempleo amenaza, como una mayor precio de la gasolina se comió a los presupuestos de los consumidores. Importado el petróleo representa alrededor de dos terceras partes de consumo de los EE.UU.. Los problemas a largo plazo incluyen una inversión insuficiente en infraestructura económica, el rápido aumento de los costos médicos y de pensiones de un déficit de envejecimiento de la población, el comercio considerable y el presupuesto, y el estancamiento de los ingresos familiares en los grupos económicos más bajos. El déficit del comercio de mercancías alcanzó un récord de 840 mil millones dólares en 2008, antes de reducir a $ 450 millones en 2009. La recesión económica mundial, la crisis de las hipotecas sub-prime, los fracasos del banco de inversión, la caída de precios de la vivienda, y la escasez de crédito empujado a los Estados Unidos en una recesión a mediados de 2008. El PIB se contrajo hasta el tercer trimestre de 2009, haciendo de esta la crisis más profunda y más larga desde la Gran Depresión. Para ayudar a estabilizar los mercados financieros, el Congreso de EE.UU. estableció un $ 700,000,000,000 Troubled Asset Relief Program (TARP) en octubre de 2008. El gobierno utilizó parte de esos fondos para comprar acciones en bancos de EE.UU. y otras empresas industriales. En enero de 2009, el Congreso de EE.UU. aprobó y el presidente Barack Obama firmó un proyecto de ley un adicional de 787 mil millones dólares de estímulo fiscal que se utilizarán más de 10 años - dos tercios del gasto adicional y un tercio en recortes de impuestos - para crear empleos y ayudar a la economía recuperarse. Aproximadamente dos tercios de estos fondos se han inyectado en la economía a finales de 2010. En marzo de 2010, el presidente Obama firmó un seguro de salud ley de reforma a la legislación que se extenderá la cobertura a otros 32 millones de ciudadanos estadounidenses para el año 2016, a través de seguros privados de salud para la población general y Medicaid para los pobres. En julio de 2010, el presidente firmó la Dodd-Frank Wall Street Reforma y Protección al Consumidor, un proyecto de ley para promover la estabilidad financiera mediante la protección de los consumidores de los abusos financieros, poniendo fin a rescates de los contribuyentes de las entidades financieras, que trata de los bancos en problemas que son "demasiado grandes para no ", y mejorar la rendición de cuentas y la transparencia en el sistema financiero - en particular, al exigir determinados derivados financieros que se negocian en los mercados que están sujetos a regulación y supervisión gubernamental.

2. ASPECTOS DEMOGRÁFICOS

Población: 310,232,863 (July 2010 est.)
Grupos etarios:
0-14 años: 20.2% (hombres 31,639,127/mujeres 30,305,704)
15-64 años: 67% (male 102,665,043/mujeres 103,129,321)
65 años a más: 12.8% (hombres 16,901,232/mujeres 22,571,696) (2010 est.)
3. ASPECTOS POLÍTICOS
División administrativa:
50 estados y 1 distrito *, Alabama, Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Distrito de Columbia *, Florida, Georgia, Hawai, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Montana, Missouri, Nebraska, Nevada, New Hampshire, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Washington, West Virginia, Wisconsin, Wyoming
Sistema legal
Se basa en el derecho consuetudinario Inglés, cada estado tiene su propio sistema jurídico único de los cuales todos menos uno (Luisiana, que aún está influenciado por el Código de Napoleón) se basa en el derecho consuetudinario Inglés, revisión judicial de actos legislativos, no ha aceptado la jurisdicción obligatoria de la CIJ.

4. ASPECTOS CULTURALES
Grupos étnicos
79,96% blancos, negro 12,85%, 4,43% asiáticos, amerindios y nativos de Alaska 0,97%, nativos de Hawai y otras islas del Pacífico 0.18%, dos o más razas 1,61% (julio de 2007 estimado)nota: una lista separada para hispanos no se incluye porque los EE.UU. Oficina del Censo de los hispanos considera que designan a las personas de origen español / hispano / latino incluyendo los de México, Cuba, Puerto Rico, República Dominicana, español y Central o del Sur que viven en origen americano los EE.UU. que pueden ser de cualquier raza o grupo étnico (blanco, negro, asiático, etc), sobre el 15,1% de la población total de EE.UU. es hispano

Religiones
Protestantes 51,3%, católica romana 23,9%, 1,7% mormones, otros cristianos 1,6%, judíos 1,7%, 0,7% budistas, musulmanes un 0,6%, otros 2.5% sin especificar, no afiliados 12,1%, ninguno 4% (2007 est)

Idiomas
Inglés 82,1%, español 10,7%, otros 3.8% indo-europeo, asiático y las islas del Pacífico 2,7%, otros 0,7% (censo de 2000)
Nota: hawaiano es un idioma oficial en el estado de Hawai


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lunes, 29 de noviembre de 2010

PLAN DE EXPORTACIÓN

noviembre 29, 2010 0
PLAN DE EXPORTACIÓN

DE HARINA DE PLÁTANO

Nombre: Monzón Morales, Jean Carlos

I. ASPECTOS GENERALES

1.1. Descripción de la Harina de Plátano:

Los plátanos son el cuarto producto agrícola más importante en el mundo, después del arroz, trigo y maíz en términos de producción. Son una fuente barata y de fácil producción de energía, así como de vitaminas A, C y B6. La Harina de Plátano, elaborado en muchos casos de plátano orgánico, es un polvo blanco pardusco de fácil digestión y susceptible a la humedad.

Contiene todos los grupos de vitaminas y nutrientes. Tiene fácil cocción (90º C en 8 minutos). Al compararla con la harina de plátano verde, la harina de plátano posee valores mayores en cuanto a su contenido de grasas, fibra cruda y cenizas. La harina de plátano posee valores mayores que la harina de plátano en el contenido de energía, carbohidratos y potasio.

1.2. Descripción de proceso básico para elaboración harina de plátano

La harina de plátano es un producto importante de considerar para ser industrializado, no sólo para el consumo humano, sino también como concentrado animal.

A continuación el flujo grama para la elaboración de la Harina de Plátano y seguidamente se presenta una descripción del procedimiento básico para obtenerla.

FLUJOGRAMA PARA LA ELABORACIÓN DE HARINA DE PLÁTANO

1. Pelado: El pelado se realiza de forma manual. Se puede considerar que se necesitan de 8 a 10 obreros para preparar cerca de 1000 Kg. de materia prima.

2. Inmersión: Esta inmersión en solución de dióxido de azufre al 1%, por cinco minutos, se hace con el fin de evitar la oxidación del plátano y los posteriores cambios de color no deseados que se podrían dar.

3. Cubileteado: Los plátanos ya pelados se cortan con cuchillo o con máquinas troceadoras para obtener trozos más pequeños que pueden ser en forma de cubos o rodajas. Este paso es necesario para aligerar el proceso de secado.

4. Tratamiento térmico: Este tratamiento se hace con el fin de extraer humedad. La deshidratación se lleva a cabo en secadores.

5. Molienda: Se puede utilizar un molino de martillos, por el cual se pasan los trozos de producto seco para ser finamente divididos hasta partículas pequeñas, formándose así la harina.

6. Cernido: La harina que se obtiene tiene diferentes tamaños de partícula y partículas extrañas, por lo que la totalidad del producto se debe hacer pasar por un tamiz para obtener las diferentes fracciones por separado. De esta forma se llega a obtener un producto más fino.

7. Empaque: Una vez lista la harina se puede empacar en bolsas, preferiblemente de polipropileno o celofán. Las cantidades a colocar en cada empaque y el tipo del mismo, dependen del tipo de cliente, y de las condiciones de almacenamiento.

8. Almacenamiento: Una vez listas las bolsas, se sellan debidamente para evitar que entre humedad del medio al producto y también que se vaya a contaminar con insectos o materias extrañas.

1.3. Usos

La harina de plátano se hace secando y moliendo la fruta verde o madura y se emplea para bebidas, atoles, malteadas, y hasta para comerlo como pan integral. En los trópicos, la harina se usa ampliamente para hacer galletas y pasteles.

Una papilla hecha con harina de plátano verde puede ser una buena manera de cortar la diarrea en niños pequeños.

Una opción interesante es la alternativa de transformación del plátano verde en harina cocida tipo instantánea apta para la preparación de masa para empanadas, pizzas y fideos.

La harina también puede utilizarse para reemplazar el 70-80% de los cereales en las raciones para cerdos y producción lechera, obteniéndose casi igual rendimiento; mientras que en las raciones para pollos y aves de corral, sólo se debe reemplazar con harina de plátano el 5 ó 10% de la proporción de grano.

1.4. Propiedades

Es muy indicado para la dieta de los niños, que requieren muchas veces de un alimento que sacie su hambre rápidamente. Igualmente para los deportistas o para cualquier persona que requiera un sano energético en cualquier momento, ya que su contenido en potasio, previene los calambres y regula los líquidos en el cuerpo constituyendo una fuente energética de rápida asimilación.

La harina de plátano tiene lo que se denomina almidón resistente, es decir que este tipo de almidón no es absorbido por el intestino delgado sino por el grueso lo que la hace interesante para el combate de inflamaciones y cánceres del colon.

1.5. Composición y Valor Nutritivo

Composición:

La harina de plátano es muy rica en hidratos de carbono y sales minerales como: calcio orgánico, potasio, fósforo, hierro, cobre, flúor, iodo y magnesio. También posee vitaminas del complejo B, como la tiamina, riboflavina, pirodoxina y ciancobalamina, es por lo cual que constituye una de las mejores maneras de nutrir de energía vegetal nuestro organismo.

La composición química del plátano caracterizada por la presencia de almidones y escasez de ácidos, lo hace un producto extremadamente sensible al oxígeno al igual que al calor.

Valor Nutritivo:

La harina de plátano posee un gran valor nutritivo que es recomendado no sólo en la dieta de los niños sino también de las personas de la tercera edad. Si se adiciona otros componentes como la soya, su valor nutritivo productivo aumenta.

En la siguiente tabla podemos apreciar las diferentes especificaciones nutritivas de la harina de plátano.

1.6. Partida Arancelaria

La harina de plátano, pertenece al sector alimentos y cuenta con la partida arancelaria número 11.06.30.10.00 en nuestro arancel de aduanas, en cambio en la clasificación arancelaria de ingreso en Estados Unidos, la partida es 11.06.30.20.00.

El plátano como uno de los productos que más exporta Perú. Hacer click para mejor visualización.

Descripción de la partida arancelaria de la Harina de plátano. Hacer click para mejor visualización.

II. ESTADÍSTICAS NACIONALES

2.1. Evolución de las exportaciones peruanas de harina de plátano

Gráfico 1. Exportaciones mensuales de la partida 1106301000 en el 2007, en FOB (miles de US$) y en toneladas

Las exportaciones peruanas de harina de plátano durante el 2007 sumaron un valor FOB de US$ 17,384 y un volumen total de 6.35 toneladas, siendo el mes de abril el único que no reportó envío alguno.

Los volúmenes embarcados al exterior en el mes de noviembre se incrementaron en 376%, respecto al mes de octubre, logrando exportarse un total de US$ 3,153 en valor FOB.

En el mes de agosto se registró un envío de 0.40 Kg., siendo el más bajo del año; en cambio la mayor exportación fue en el mes de diciembre con una venta de casi US$ 4 mil en valor FOB y 2 toneladas obteniéndose así un crecimiento en volumen de 76% en comparación al mes anterior.

2.2. Evolución Anual de las exportaciones peruanas de harina de plátano

Gráfico 2. Evolución Anual de las Exportaciones de harina de plátano , 1997 - 2007 en valor FOB (miles de US$)

Los primeros envíos de harina de plátano al exterior empezaron en el año 1997 con un valor FOB total de $450 (600 Kg.), al siguiente año hubo un crecimiento de 378%, exportándose US$ 2,150 en valor FOB y un volumen de 2.5 Tm.

Las exportaciones antes del año 2004 han sido inestables, siendo ese año y el 2003, los que alcanzaron los mayores picos de ese periodo con un valor FOB de casi US$ 13,200 cada uno.

Los últimos tres años consecutivos han tenido un crecimiento anual promedio de 75%, siendo el 2005, el que registrara una caída en volumen de 30% con respecto al año anterior, sumando un total de 3,681 kg.

Asimismo el año 2001 registró el menor ingreso con un total de US$ 92 en valor FOB (60 Kg.), por el contrario en el año 2007 se registró el mayor ingreso de la década con un valor FOB total de US$ 17,384 y un volumen de 6,355 Kg.

Gráfico 3: Evolución Anual de las Exportaciones de harina de plátano, en kg., 1997 - 2007

2.3. Destinos de las Exportaciones Peruanas de harina de plátano, 2007

Gráfico 4: Principales países de destino, en porcentaje según su valor FOB (US$) en el año 2007

El principal destino de las exportaciones peruanas de harina de plátano en el 2007 fue Estados Unidos (82% del total) con un valor FOB de US$ 14,266 y un volumen mayo a las 6 tm. España obtuvo una participación de 18% con un total en envíos al exterior de US$ 3,104.25 en valor FOB (260 Kg.).

Entre los otros destinos tenemos: Canadá y Países Bajos, a quienes se le envío muestras del producto.

2.4. Principales Empresas Exportadoras de harina de plátano

Gráfico 5: Participación de las empresas exportadoras, en porcentaje según su valor FOB (US$)

En el año 2007 a partir del mes de mayo se sumaron al rubro de las exportaciones de harina de plátano 3 nuevas empresas, que en conjunto lograron exportar un valor FOB de US$ 17,384.22 y un volumen total de 6,354 kilos.

Quien lidera el ranking es la unidad empresarial, Vínculos Agrícolas, quien obtuvo una participación del 70% en envíos al exterior, sumando un valor FOB de US$ 12,214 y un volumen de 4.5 Tm.

Entre las otras empresas tenemos a Distribuidora Industrial Madrid y Vidal Foods con una participación de 18% y 8% respectivamente.

Tabla Nº 03: Principales Empresas Exportadoras de Harina de Plátano

La tabla 03 explica en detalle los envíos al extranjero de las 3 principales empresas exportadoras de Harina de Plátano, detallando el valor FOB, peso neto y precio promedio Fob/kg.

Los datos sobre los rendimientos de la harina en su proceso de elaboración se muestran de manera referencial en los anexos, según experiencias peruanas y extranjeras.

III. ESTADÍSTICAS INTERNACIONALES

3.1. Importaciones de Estados Unidos

Gráfico Nº 6: Importaciones de harina de plátano de Estados Unidos, 1996-2007

Las importaciones de harina de plátano en Estados Unidos han pasado de los 54 mil kg. en el año 1996 a los casi 366 mil kilogramos en el año 2007, lo que representa un crecimiento el

570% en ese lapso de tiempo.

Desde el año 2003, las importaciones de esta harina han tenido un crecimiento promedio del 48% anual; registrando en el año 2007, un crecimiento del 87% con respecto al año anterior en el que se importó 200 mil kg.

Gráfico Nº 7: Origen de las importaciones de harina de plátano de Estados Unidos

Durante estos años Estados Unidos registra importaciones de 15 países; sin embargo se ha seleccionado los principales proveedores de dicho destino. Destacando a Brasil, del cual se importó más de 175 mil kg. sólo en el 2007, muy cerca de la cantidad exportada por Ecuador, un proveedor constante en dicho destino.

3.2. Importaciones de la Unión Europea

Gráfico Nº 8: Volumen de importación de la Unión Europea, 2000-2006

Las importaciones de harina de plátano, sumaron en el año 2006, más de 510 mil kg. siendo el año de mayor importación el 2005, con un volumen de 543 mil kg.

La Unión Europea ha registrado un crecimiento de importaciones de la partida 11063010 del 33% en el periodo de tiempo analizado.

Gráfico Nº 9: Principales países de origen del volumen de importación de la Unión Europea, 2000-2006

La Unión Europea importa harina de plátano de 23 países, en el año 2006, el valor de importación superó los 616 mil euros. Entre los principales proveedores destacan Ecuador, Estados Unidos y Ghana; éste último con una participación resaltante en el 2006.

El mayor volumen importado proviene de Ecuador, que en el 2006, alcanzó poco más de 242 mil kg. Entre otros países figuran Tailandia, Nigeria, India, etc.

Gráfico Nº 10: Volumen de comercialización entre miembros de la Unión Europea, 2000-2006

La comercialización de harina de plátano en la Unión Europea, en el año 2006 sumó más de 527 mil kg. lo cual equivale a un crecimiento del 61% con respecto a lo comercializado el año anterior.

En este lapso de tiempo (2000-2006) la comercialización entre los países de la Unión Europea ha crecido un 63% lo que representa un crecimiento promedio anual del 9%.

Gráfico Nº 11: Principales países de origen del volumen comercializado dentro de la Unión Europea, 2000-2006

Son 13 los Estados miembros que participan en el intercambio comercial de este producto, entre los que destaca Reino Unido como un proveedor constante y de importantes volúmenes, siendo lo exportado por este país en el 2006, más de 200 mil Kg. dentro de la Unión Europea.

Holanda gana participación en el 2006, con un incremento del 346% con respecto al año anterior.

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jueves, 25 de noviembre de 2010

PLAN DE EXPORTACION DE TRUCHAS CONGELADAS

noviembre 25, 2010 0
Alumno: Cubas Gutiérrez, César David

LINKS RELACIONADOS CON EXPORTACION DE TRUCHAS

Consorcio de Investigación Económica y Social

http://cies.org.pe/

Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo

http://www.dirceturpuno.gob.pe/

UNIFE

http://www.unife.edu.pe/pub/revciencias/sistemica08.pdf

Aquahoy ACUICULTURA


http://aquahoy.com/


MINCETUR


http://www.mincetur.gob.pe/COMERCIO/leyes/arancel/SECCION1.HTM#cap3


INFORMACION DEL PRODUCTO

Truchas Congeladas
Partida Arancelaria:
0303210000



INFORMACION BASICA

Nombre comercial: Trucha congelada.
Nombre común: Trucha arco iris.
Nombre científico: Oncorynchus mykiss.

FORMAS DE PRESENTACION
• Filetes sin piel, sin espinas, IQF sellados al vacío o interfoliados, de 120/150, 150/200 gr, en cajitas y en cajas master.
• Deshuesada, corte mariposa, IQF sellada al vacío o interfoliada, de 220 / 240 / 260 g. por pieza, en cajitas y en caja master.
• Entera, eviscerada, de 170/200, 200/230, 230/260 g. en bolsa de polietileno, en cajitas y cajas master.
• Filetes ahumados en frío, listos para servir, de 200/300 g. por pieza, sellados al vacío
• Filetes ahumados en caliente, listos para servir, de 200/300 gr por pieza, sellados al vacío.


ZONAS DE PRODUCCION
Zonas alto andinas. Mayor incidencia en Junín, Puno, Huancavelica y Pasco.

PAIS PARA EXPORTACION: ALEMANIA

EMPRESA DE CONTACTO

Fischzucht Müller Niedersachsen
Piscifactoría en Baja Sajonia (Niedersachsen), empresa alemana que se dedica a la venta de truchas.Hace 20 años se dedican a la crianza y venta de truchas. Dirección: Koi-Center Gifhorn - 29393 Groß Oesingen - Wichelnförth 5 - Oase HändlerKoi-Händler - Region Braunschweig Wolfsburg Celle Uelzen Lüneburg Hannover
Ciudad : Baja Sajonia
Country/Region: Alemania
Telefono: 05838/991061
Celular: 0160/190 76 72
E-mail: fischzucht-mueller@t-online.de


DATOS DE SUNAT

DATOS DE TRADEMAP


ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Inversiones Perú Pacífico S.A. exportó 24170 Kg. de truchas congeladas.

Piscifactoría Los Andes exportó 250000Kg. a Noruega y Alemania.

PLAN ESTRATEGICO

VISION
Ser una empresa líder en la exportación de truchas congeladas a Alemania.

MISION

Nuestra misión es establecer alianzas estratégicas con los criadores artesanales dé truchas de la región Puno con el fin de formar una cadena productiva y exportar al mercado alemán.

OBJETIVOS

• Brindar capacitación a los criadores artesanales de trucha, para que produzcan truchas de buena calidad y así poder comercializarlas.
•Articular a todos los miembros que forman esta cadena productiva para hacer que el Perú sea un importante exportador de truchas en el mundo.

ANALISIS FODA

FORTALEZAS

• El Perú cuenta con más de 1200 lagunas con potencial para la crianza de truchas, pero solamente se utiliza el 0.1% de esta ventaja.
• Se cuenta con expertos que pueden brindar asistencia técnica.

DEBILIDADES

• No se cuenta con altos estándares de calidad.
•Por ser un producto de consumo humano directo, la trucha requiere de una serie de certificaciones sanitarias que imponen un costo alto a los productores y comercializadores.
• No hay suficientes fuentes de crédito para los productores.
• Primera vez que realizo un plan de exportación.

OPORTUNIDADES

• La demanda insatisfecha en el mercado alemán.
• ya se exportan truchas al mercado alemán en la actualidad.

AMENAZAS

• Gran empresa que se dedica a esta actividad como es Piscifactoría los Andes.
•Normas HACCP y BPM.
•Se han elevado los requisitos que deben cumplir los productores a nivel de regulaciones sobre seguridad del alimento y estipulaciones ambientales.
•Tipo de cambio que afecta las exportaciones.
• Empresas que exportan mayor volumen de truchas a Alemania.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO A EXPORTAR

Partida Arancelaria: 0303210000
Descripción: truchas congeladas
Embalaje: los productos van sellados y se envían en cajitas.
Incoterms: CIF
Cost, Insurance and Freight (named destination port) → ‘coste, seguro y flete (puerto de destino convenido)’.
El vendedor se hace cargo de todos los costes, incluidos el transporte principal y el seguro, hasta que la mercancía llegue al puerto de destino. Aunque el seguro lo ha contratado el vendedor, el beneficiario del seguro es el comprador.

Como en el incoterm anterior, CFR, el riesgo se transfiere al comprador en el momento que la mercancía pasa la borda del buque, en el país de origen. El incoterm CIF es uno de los más usados en el comercio internacional porque las condiciones de un precio CIF son las que marcan el valor en aduana de un producto que se importa. Se debe utilizar para carga general o convencional, pero no se debe utilizar cuando se transporta en contenedores.
El incoterm CIF sólo se utiliza para transporte en barco, ya sea marítimo o fluvial.
Cantidad: 50000 Kg.
Medio de transporte: Vía marítima, el costo del transporte sería pagado por el exportador.
Precio aproximado: $250000

El costo unitario por kilo de trucha es de $2 en Puno
TRAMITES DE EXPORTACION

Cobranza internacional: Cobranza documentario, documentos contra pago
Carta de crédito irrevocable pagadera a 15 días de la fecha de embarque
Entre los gravámenes vigentes se encuentra el arancel ad-valorem con un valor del 9%
Este arancel es aplicado sobre el valor CIF
Agente de aduanas: Si se necesitará un agente de aduanas ya que el monto CIF supera los $2000.
Impuesto Selectivo al consumo: No aplica
IGV = 17% base imponible CIF + ad valorem
IPM = 2% la misma base que el IGV
Dentro de los trámites se encuentran la declaración única de Aduanas (DUA) esta llenado por el importador, en este caso nosotros, la factura comercial, el packing list, B/L y la póliza de seguros serán exigidas al importador.

ESTRATEGIAS A UTILIZAR
POSICIONAMIENTO
El posicionamiento se va a dar debido a que en Alemania la demanda de truchas es alta por las proteínas que contiene.


ESTRATEGIA A UTILIZAR

La estrategia más recomendable en esta situación es la penetración de mercados, mediante el mayor empuje en las estrategias de promoción y publicidad. Pero para lograr un mayor producción en el Perú se tiene que articular la cadena productiva.

E-COMMERCE
Actualmente, este segmento presenta el crecimiento más acelerado de la economía. Gracias al costo mínimo que implica, hasta la empresa más pequeña puede llegar a clientes de todo el mundo con sus productos y mensajes.

ACCESO AL MERCADO DE LA UNION EUROPEA

Para acceder al mercado de la Unión Europea uno de los aspectos claves es el relacionado a la sanidad alimentaria. Es así que las actuales directivas señalan que todos los productos del sector pesca importados de terceros países, deben proceder de un establecimiento aprobado por una entidad oficial en el país de origen, reconocida por la UE, que en el caso del Perú es el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP). Esta autoridad debe garantizar que dicho establecimiento satisface los requerimientos de la Unión Europea.
Así también existen condiciones veterinarias y requisitos de certificación la cual se aplica para el producto trucha.
Se recomienda visitar los siguientes documentos:
•Requisitos sanitarios para la exportación de productos pesqueros.
•Guía de manejo de higiene para la industria pesquera.Guía de trazabilidad.

Asimismo señala los requisitos relacionados a etiquetado, presentación y promoción de los alimentos, ésta se aplica únicamente a alimento pre-empacados destinados al consumidor final, restaurantes entre otros.
También señala que todas las sustancias alérgicas que contiene el producto deben ser registradas en una etiqueta.
PLAN DE COMERCIALIZACION

La comercialización se haría a través de páginas web, ya que se busca ganar más mercados. El comercio electrónico consiste principalmente en la distribución, compra, venta, mercadotecnia y suministro de información complementaria para productos o servicios a través de redes informáticas como Internet u otras.
DETERMINACION DE DEMANDA INSATISFECHA

La demanda insatisfecha se da en Alemania, porque ellos además de producir también importan de gran parte del mundo.



UBICACION DE LA DEMANDA
Inicialmente se puede ubicar la demanda en Hamburgo y en Bremen que son ciudades muy cercanas a Baja Sajonia, que es hacia donde vamos a exportar.

UBICACION DEL LUGAR DE VENTA

En este caso se empezará por vender a la piscifactoría en Baja Sajonia, ellos se encargarán de vender las truchas a congeladas a minoristas y mayoristas para que le den valor agregado al producto.

MIX DE MARKETING

PRODUCTO

• Filetes sin piel, sin espinas, IQF sellados al vacío o interfoliados, de 120/150, 150/200 gr, en cajitas y en cajas master.
• Deshuesada, corte mariposa, IQF sellada al vacío o interfoliada, de 220 / 240 / 260 g. por pieza, en cajitas y en caja master.
• Entera, eviscerada, de 170/200, 200/230, 230/260 g. en bolsa de polietileno, en cajitas y cajas master.
• Filetes ahumados en frío, listos para servir, de 200/300 g. por pieza, sellados al vacío
• Filetes ahumados en caliente, listos para servir, de 200/300 gr por pieza, sellados al vacío.

PRECIO
El precio del producto hacia el importador sería alrededor de $5, incluidos nuestros costos de envío.

PLAZA
Los principales entes que participan en los canales de distribución son: el agente intermediario, que realiza los contactos y comercializa con el producto por una comisión, el importador que toma posesión del producto para luego venderlo a mayoristas o minoristas, la industria procesadora que procesa el producto para darle mayor valor agregado, y los detallistas o comerciantes minoristas.

PROMOCION
Las promociones se realizarían realizando ferias en Alemania donde se presente las distintas variedades y formas de presentaciones de las truchas congeladas.
CONCLUSIONES

• Se tiene que capacitar y articular a los pequeños productores de la región Puno para que toda la cadena productiva gane competitividad.
• Puno es la principal productora de truchas, por ello, el efecto demostrativo y de réplica en el sector será amplio, sobre todo si se toma en cuenta que los técnicos que acompañan la capacitación son locales por lo que más tarde podrán brindar asesoría a más empresas de la zona.
• La cadena de valor de truchas en Puno está caracterizada por la presencia de
acopiadores que relacionan a los productores independientes y a las asociaciones de productores tanto con el mercado interno como con el comercio fronterizo con Bolivia.

•Precisamente este factor, el acceso a los mercados internacionales, aunado a la existencia de infraestructura para el procesamiento de congelados en Puno, es lo que ha facilitado el rápido desarrollo de Piscifactoría de los Andes. Esta empresa viene implementando un modelo mixto de cadena: (i) de integración vertical, manejando producción propia, procesándola y exportando directamente, y (ii) articulación vertical con productores independientes.
• se debe dar mayor valor agregado al producto mediante plantas procesadoras aquí en el Perú.
• Aprovechar todo el potencial que tienen las lagunas en nuestro país, ya que solo se emplea una pequeña parte.
FUENTES ELECTRONICAS
http://www.sunat.gob.pe/
www.siicex.gob.pe
www.trademap.org
www.mercadolibre.com.pe/
www.prompex.gob.pe/
www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=124
www.aquahoy.com
www.unife.edu.pe/pub/revciencias/sistemica08.pdf
www.dirceturpuno.gob.pe/comercio%20exterior/pop_trucha.pdf
www. cies.org.pe/files/economia.../E-y-S-69-05-kuramoto.
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martes, 16 de noviembre de 2010

PLAN DE EXPORTACIÓN

noviembre 16, 2010 0
PLAN DE EXPORTACIÓN DE CHIRIMOYA ORGÁNICA


INFORMACIÓN COMERCIAL

Partidas arancelarias relacionadas




Principales empresas exportadoras en el Perú



Principales mercados de exportación

Posteado por: José Antonio Mamani Cáceres


















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TALLER HACCP

noviembre 16, 2010 0
http://www.alfa-editores.com/bebidas/Ago-Sep%2004/HACCP%20en%20Jugos.pdf

Laura Berrocal Hans Joseph
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