Chirimoya, fruta tropical| Un fruto que surge
🍉 Valor nutricional
Esta fruta nos aporta principalmente agua (casi un 80% del contenido total) y macronutrientes como carbohidratos, pequeñas cantidades de proteína vegetal y un contenido prácticamente nulo de grasas. También nos aporta buenas cantidades de fibra.
La chirimoya contiene vitaminas C, B3, B1, B2, B9 y A. De los minerales destancan el potasio, el calcio, magnesio, fósforo, sodio, yodo, zinc y el hierro.
El valor calórico de la chirimoya es de 85 kcal. por cada 100 gramos.
Composición nutricional (100 grs):
🏭 Proceso Productivo
Descripción: Árbol pequeño de hasta unos 8m de altura, de tronco corto y copa amplia más o menos redondeada. Presenta ramificaciones bajas formando "faldones". Las ramas jóvenes están cubiertas de un filtro de pelos grisáceos que a menudo toman un color de herrumbre.
Preparación del terreno: Antes de la plantación se preparará el terreno aplicando estiércol para mantener la fertilidad del suelo y favorecer la penetración y expansión de las raíces.
Los hoyos de plantación tendrán una profundidad mínima de 70 cm. La capa de estiércol se colocará en el fondo y se cubrirá con otra de tierra para que no entre en contacto con las raíces.
Fertilización: Es importante dar una aplicación alta de estiércol (5t/ha) bien descompuesto una vez por año. Tomando en cuenta los análisis de suelo realizados, se determinarán las dosis de los fertilizantes. Así se realizan aplicaciones de fertilizantes a base de N-P-K. A medida que la planta se va desarrollando incrementar la dosis de nitrógeno.
Acopiadores: Son los que compran el producto cosechado de los huertos y distribuyen a los mayoristas, quienes a su vez los distribuyen a otros minoristas y detallistas en las ciudades.
🌐 Principales Países importadores
FUENTE: LATE - CHIRIMOYA - CHIRIMOYA, GUANÁBANA Y DEMÁS ANONAS (ANNONA SPP.) FRESCAS
En base a la información obtenida de la plataforma Late podemos ver que el país con mayor valor CIF importado en el año 2018 es Países Bajos con $246 931 348 dolares, seguido de Estados Unidos con $218 950 757 dolares y Alemania con $145 675 240 dolares.
🌐 Principales Países exportadores
✈ Exportaciones en el Perú
De esta información, podemos notar que la mayor experiencia exportadora (criterio conservador) es con España, al contar con 7 empresas que exportan este producto y entre las más importantes están: “NOVAL COMPANY SAC”, “INVERSIONES YRLOSA S.A.C.”.
🌐 Principales Países exportadores
FUENTE: LATE - CHIRIMOYA - CHIRIMOYA, GUANÁBANA Y DEMÁS ANONAS (ANNONA SPP.) FRESCAS
De acuerdo a los datos obtenidos, se puede deducir que los principales competidores para exportar Chirimoya son Tailandia, Países Bajos y Turquía.
Se observa que Chile es el país con mayor importación, pero esta información por si sola no es
suficiente para elegir el país al cual exportaremos.
Teniendo en cuenta el criterio conservador, es decir elegir el país donde hay más proveedores que
exporten chirimoya a un país destino; para lo cual se analizará el reporte de exportaciones por
sub-partida.
Realizando un análisis de Pareto, observamos que el 80% de las exportaciones se concentran en 4 países: Chile, Canadá, Estados Unidos y España.
| EXPORTADOR | SUMA DE FOB_DOLPOL |
| CHILE | 124015 |
| BIO FRUTOS S.A.C. | 6403 |
| UNION DE NEGOCIOS CORPORATIVOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA | 115200 |
| BIO FRUTOS S.A.C. | 2412 |
| CANADA | 27840 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 212 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 262 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 720 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 252 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 432 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 432 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 312 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 247 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 180 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 216 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 405 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 2015 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 715 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 560 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 300 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 720 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 212 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 550 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 625 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 125 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 175 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 162 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 36 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 738 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 360 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 720 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 212 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 540 |
| CAPER FRUITS E.I.R.L. | 225 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2000 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2000 |
| TROPICAL NEW DIMENSION S.A.C. | 540 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2000 |
| ESTADOS UNIDOS | 22524 |
| CPX PERU S.A.C. | 8203 |
| AMAZONIA MARAVILLA NATURAL DEL PERU S.A.C. | 400 |
| AMAZONIA MARAVILLA NATURAL DEL PERU S.A.C. | 294 |
| CPX PERU S.A.C. | 7540 |
| GRAINS PERU COMPANY E.I.R.L. | 72 |
| GRAINS PERU COMPANY E.I.R.L. | 54 |
| UNION DE NEGOCIOS CORPORATIVOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA | 2 |
| ECOANDINO S.A.C. | 5959 |
| ESPAÑA | 22277 |
| AGROMANIA SAC | 10 |
| INCA INVEST SOCIEDAD ANONIMA CERRADA | 16 |
| EXPORTADORA IMPORTADORA PECHAMA S.A.C. | 60 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 38 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 88 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 88 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 88 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 76 |
| EXPORTADORA IMPORTADORA PECHAMA S.A.C. | 99 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 50 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 50 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 76 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 76 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2530 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 38 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 4620 |
| EXPORTADORA IMPORTADORA PECHAMA S.A.C. | 74 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2200 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 3740 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 3740 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2200 |
| PANKARA PERU INVERSIONES E.I.R.L. | 70 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2200 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 50 |
| SUMA TOTAL GENERAL | 196656 |
Analizando el cuadro anterior, observamos que; Chile registra 2 empresas, Canadá 3 empresas,
EE. UU. 5 empresas y España 7 empresas.
🌐 Países que conforman el 80% de las exportaciones
En el siguiente cuadro se observará el Resumen Partida, de la cual se podrá identificar el 80% de las exportaciones en valores FOB, las cuales representan los principales países a los cuales se exporta
este producto (castaña).
Los países que conforman este 80% son: Chile, Canadá, Estados Unidos y España, se observa un
buen número de países en el cuadro, de los cuales solamente 4 de ellos que conforman este grupo.
detallados de los países que conforman el 80 % de exportación de este producto:
Se realiza la consulta como se muestra en el cuadro anterior seleccionando los 4 países con mayor exportación, se obtienen los resultados, los cuales se pueden acomodar de la siguiente manera:
| ESPAÑA | 22277 |
| AGROMANIA SAC | 10 |
| INCA INVEST SOCIEDAD ANONIMA CERRADA | 16 |
| EXPORTADORA IMPORTADORA PECHAMA S.A.C. | 60 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 38 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 88 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 88 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 88 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 76 |
| EXPORTADORA IMPORTADORA PECHAMA S.A.C. | 99 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 50 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 50 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 76 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 76 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2530 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 38 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 4620 |
| EXPORTADORA IMPORTADORA PECHAMA S.A.C. | 74 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2200 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 3740 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 3740 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2200 |
| PANKARA PERU INVERSIONES E.I.R.L. | 70 |
| INVERSIONES YRLOSA S.A.C. | 2200 |
| NOVAL COMPANY S.A.C. | 50 |
De esta información, podemos notar que la mayor experiencia exportadora (criterio conservador) es con España, al contar con 7 empresas que exportan este producto y entre las más importantes están: “NOVAL COMPANY SAC”, “INVERSIONES YRLOSA S.A.C.”.
📅 Matriz de selección de mercado
Hemos identificado mediante el método de Pareto, que los países que conforman el 80% de las exportaciones son: Chile,Canadá, Estados Unidos y España y realizamos un análisis cualitativo como se muestra en la matriz a continuación:
Matriz de Selección de Mercado:
Elección del País
|
|||||||||
GRUPO
|
Oscar Santa Cruz Huamaní
|
||||||||
PRODUCTO
|
Chirimoya fresca
|
||||||||
PARTIDA ARANCELARIA
|
0810902000
|
||||||||
DESCRIBIR Y/ O PONDERAR.
(PONDERACIÓN 0: NADA 5: MUCHO)
|
PAISES A EVALUAR
|
||||||||
Chile
|
Canadá
|
Estados Unidos
|
España
|
||||||
ENTORNO CULTURAL
|
|||||||||
IDIOMA
(Español)
|
5
|
3
|
3
|
5
|
|||||
EXISTE
ALGUN IMPEDIMENTO EN EL IDIOMA
|
0
|
2
|
2
|
0
|
|||||
IMAGEN
DE PERU EN ESE MERCADO
|
3
|
2
|
2
|
4
|
|||||
RELIGION
(¿AFECTARÁ EN ALGO LA RELIGIÓN DEL PAÍS DESTINO?)
|
1
|
1
|
1
|
1
|
|||||
NIVEL
DE EDUCACIÓN (Analfabetismo)
|
2
|
5
|
5
|
4
|
|||||
ENTORNO POLITICO
|
|||||||||
ESTABILIDAD
POLITICA
|
2
|
3
|
3
|
5
|
|||||
ACUERDO
PREFERENCIAL (TLC)
|
3
|
4
|
4
|
3
|
|||||
AGREGADOS
COMERCIALES PERUANOS EN DESTINO
|
3
|
2
|
2
|
4
|
|||||
ENTORNO ECONOMICO
|
|||||||||
PBI PER
CAPITA (US$)
|
2
|
4
|
4
|
3
|
|||||
INFLACIÓN
ANUAL
|
2
|
3
|
3
|
2
|
|||||
TIPO DE
CAMBIO (MONEDA LOCAL vs DÓLAR)
|
2
|
3
|
4
|
3
|
|||||
OTROS FACTORES
|
|||||||||
DISPONIBILIDAD
DE TRANSPORTE (Aeropuertos)
|
3
|
3
|
3
|
4
|
|||||
¿POSEO
INFORMACIÓN SECTORIAL EN DESTINO?
|
3
|
2
|
2
|
4
|
|||||
Total
|
31
|
37
|
38
|
42
|
|||||
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