EXPORTACIÓN DE JUGO DE NARANJA CONGELADO

NARANJA

🍲 Valor Nutricional:

La naranja es una fruta de alto contenido energético y bajo contenido de grasa.

En su composición también cabe destacar la elevada cantidad de ácido ascórbico o vitamina C .

Ademas de alto contenido en Kcalorías.

Composición nutricional(100 grs):.

🍶Producto: 

• Producto: Jugo de Naranja Congelado
• Partida arancelaria: 2009110000
• Descripción: Jugo de naranja, sin fermentar y sin adición de alcohol, con adición de azúcar u otro edulcorante, congelado.

📎Ficha Técnica:

 Proceso Agroindustrial:

1. Recepción: consiste en cuantificar la materia prima que entra al proceso, es necesario usar balanzas limpias y calibradas.
2. Selección: se selecciona fruta madura con la relación °Brix/acidez adecuada. Se desecha la fruta verde, la excesivamente madura o que presente golpes y podredumbres.
3. Lavado: se hace para eliminar bacterias superficiales, residuos de insecticidas y suciedad adherida a la fruta. Se debe utilizar agua clorada.
4. Extracción del jugo: esta operación se puede hacer con una máquina industrial que recibe las naranjas enteras y realiza la extracción y filtración del jugo de una vez. También se puede utilizar un extractor doméstico (eléctrico) o uno manual.
5. Filtrado: el jugo se pasa por un colador de malla fina para separar las semillas y otros.
6. Pasteurizado: el jugo recibe un tratamiento térmico de 65 °C durante 30 minutos (pasteurización). Una vez transcurrido el tiempo, la operación se completa con el enfriamiento rápido del producto hasta una temperatura de 5 °C, a fin de producir un choque térmico que inhibe el crecimiento de los microorganismos que pudieran haber sobrevivido al calor.
7. Envasado: el jugo se llena en envases de plástico, los cuales deben haber sido lavados, enjuagados con agua clorada y etiquetados. Al llenarlos se deja un espacio vacío, llamado espacio de cabeza, que equivale al 10% del tamaño interno del envase.
8. Sellado: la colocación de la tapa puede hacerse manual o mecánicamente, dependiendo del envase y el equipo con que se cuente.
9. Embalaje y almacenado: después de sellado, se procede a colocarle la etiquetilla con la fecha de vencimiento y por último se acomodan los envases en canastas plásticas para su almacenamiento en refrigeración.

🗺Principales países importadores(2017-2018):

FUENTE: LATE - Jugo de Naranja Congelado

En base a la información obtenida del Late podemos ver que el país con mayor valor CIF importado en el año 2018 es Estados Unidos con  $421 839 640 dolares, seguido por Alemania ($134 604 084  dolares) y Francia ($75 605 073 dolares).

🗺Principales países Exportadores(2017-2018):

FUENTE: LATE - Jugo de Naranja Congelado

En base a los datos, se puede deducir que los principales competidores para exportar jugo de naranja congelado  son Brasil, México Y Estados Unidos.

EXPORTACIONES EN EL PERÚ:

En base al criterio conservador, los países con experiencia exportadora, conviene exportar al país de Ecuador.

COMERCIO EN EL PERÚ:


Fuentes:

• http://www.agrolalibertad.gob.pe/
• https://www.selva.com.pe/selvaind-esp/pulpas%2c-jugos-y-concentrados.html
• https://www.late.gob.pe/
• http://www.sunat.gob.pe/aduanas.html